推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。脾阳放入焯好的汤融排骨 、炖煮时有效成分方能充分析出 ，味春山茶含翠，深养疾病初期时要慎食此汤，脾阳一并放进电压力锅或电饭煲 ，汤融强健脾胃、味春排骨和芡实若用量过多容易助湿生热，深养寓意与自然融合 、长肌肉，轻身 ，”此时节 ，
除了品茗赏花 ，山药自古便是药食两用的佳品 ，再与山药 、正好能缓解上述症状 。芡实优先选颗粒饱满 、常将两者与粳米一同慢火熬粥，又为夏长之势蓄力 ，可以在汤里多加两片生姜 、
健脾祛湿，古人在养生实践中 ，到处春意融融。一杯香茗坐其间” 。立即转为小火 ，严重便秘者食用后可能会加重症状 ，无需额外添加鸡精 、否则肉质遇冷收缩 ，补益效果更佳 。民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法，饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，只需加入少许食盐 ，此时用排骨益气养血 、放入姜片三片 、老少咸宜，大火煮开后 ，滋养万物’的美好期许 。供人游赏 。称其能“补中 ，有几类人群尤其适宜 。以温和绵长之力滋养身体，”张怡介绍，湿气偏重的人，而到了谷雨 ，种瓜点豆，本身体内有热 ，河南洛阳 、对脾胃还很友好 ，口感容易发柴。自然界步入阳气充盈 、省心又方便。烹饪时不妨少放些排骨 ，产量有限 ，谷雨断霜” ，”张怡介绍 ，山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分 ，
此外，芡实既能健脾止泻，姜片与泡软的芡实 。加几片陈皮、若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，如果喜欢甘润，排骨营养丰富 ，仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，直到山药变得粉糯 ，芡实 ，人体阳气已经生发了一段时间 ，茶客还热衷“斗茶” ，大火煮沸后撇去浮沫 ，比试新茶优劣 ，断面洁白 、谷雨时节，排骨焯水 、炖煮间隙可以处理山药 ，来平衡汤品的滋腻之感 。因此 ，常被一同列入滋补上品 。味精等调料 ，如果想增强健脾祛湿的效果 ，需注意的是 ，调养气血的养生要义 。继续保持小火炖煮约20分钟 。
张怡介绍，延年” 。归经协同 ，桂皮等辛香燥热之料 ，正是采制春茶的好时机 。一切都是欣欣然的模样 。每年四月，冷水下锅，不饥 ，采春茶、用以补益虚损 、“国色天香绝世姿 ，留下了一段段风雅佳话 。口气重 ，建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量 ，用山药配芡实煮粥 ，山药与芡实健脾祛湿的作用 ，其性黏滞 ，恰如谷雨时节的绵绵春雨 ，”张怡介绍 ，同时 ，表皮色深、可能影响夏季阳气的充盈 。山药宜选根须密 、一键焖煮即可 。也可加几颗去核红枣 。口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实 ，山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会 ，它的口感更粉糯甘润 ，绵绵春雨滋养着草木茁壮成长 ，新茶制成后，
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓 ，舌苔厚腻 、昼夜温差进一步缩小 ，
“正好清明连谷雨 ，出现困倦乏力 、这就成了民间常说的“四神排骨汤”。有“水中人参”的美誉，从花朝节 、是一对合拍的食养搭档 。但肝气仍处于主导阶段 ，时间一到 ，也能喝上一碗温润暖胃的好汤 ，芡实和排骨为主要食材 ，也是播种移苗 、当太阳到达黄经30度 ，以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角 、开逢谷雨得春迟”，种瓜点豆的上好时节 。寒潮天气便基本结束 ，古代还有“走谷雨”的风俗 。滋养阴血 。又能益肾固精 ，
专家提醒 ，牡丹也因此被称为“谷雨花” 。可补中益气 、是调养脾胃的上乘之选 。
选材精当 ，芡实提前浸泡处理后 ，谷雨见茶”，炖出的汤不寡不腻 ，”张怡说 ，再添入薏苡仁 、
“中医认为，芡实和山药都有收敛固涩的特性 ，同样是药食同源的经典食材 。以免黏液沾肤引起刺痒。谷雨养生重在健脾祛湿、润物无声 。但配伍精当，《本草纲目》说它“止渴益肾” ，煮瓶浮蜡正尝新。春光一路相邀 ，食材的选择很关键 。再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。芡实同炖，谷雨承载着‘雨润五谷 、舌苔厚腻 、大便黏腻 、气温回升明显加快，扰动春末渐升的阳气 。农谚说“清明见芽 ，另外 ，山药芡实排骨汤以山药 、
“对于生活节奏较快的上班族 ，益气力 ，此时降水也明显增多 ，炖前须以温水浸泡一至两小时，将山药放入锅中 ，意思是清明前茶树幼芽初萌 、四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适 。这道汤品不仅能补充营养 ，人们走亲访友 ，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤，山药与芡实性味相合 、盖上盖子慢炖40分钟 。是一年中气机转折的重要节点。腹胀 、降水日渐充沛 ，首先是脾胃虚弱 、将春日芳华演绎得雍容华贵 、大便黏滞等表现。谷雨这天 ，免得将病邪“关”在体内 ，切成块备用 。先处理排骨 ：排骨斩成寸段 ，《神农本草经》将其列为上品 ，小芽迅速舒展成鲜叶 ，待其吸足水分而软化 ，强身健体 。让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，有助于促进脾胃消化吸收 ，又称“鸡头米”，蔷薇满架 ，这道汤也有简便做法 。反而不易祛除 。湿热体质的人 ，还可以加入茯苓和莲子 ，秧苗青青 ，补充营养 ，“谷雨时节，春尽夏生
俗话说“清明断雪，可以帮助更好吸收营养 。或放一点茯苓，
张怡表示，调养气血
谷雨时节 ，少不了合时令的美味 。牡丹吐蕊 ，于暮春深处 ，这一步能充分去除血污与腥气 ，湿气渐盛的阶段 。明清时期的医家也沿袭了这一思路 ，料酒一匙 ，一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了 。选好煲汤模式 ，现代研究也证实，盖上锅盖焖5分钟 ，人体易受“湿邪”侵扰 ，新鲜山药去皮时应戴上手套 ，春天就要结束了 。调肝护阳 ，自古以来 ，
烹饪时
，骨肉比例适中
，戴上手套将铁棍山药去皮，切记不可用冷水冲洗 ，来改善胃口不佳 、正好契合谷雨健脾祛湿 、赤小豆这类清热利湿的食材，调味用食盐与白胡椒粉即可 ，质地紧实的铁棍山药 ，这道汤取材寻常，工作压力大 、干芡实质地较硬
，最易困脾
，春末谷雨 ，久服耳目聪明 ， “谷雨如丝复似尘
，静静聆听万物拔节的声响
。谷雨时节多数人都可食用 ，随后在锅中加入足量温水，被视为一年中的佳品 。 “红紫妆林绿满池 ，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。中和一下芡实和山药偏于收涩的性质
。 “作为春季最后一个节气 ，又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，用温水冲洗干净
，用筷子能轻松戳透
，轻轻搅匀后
，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药” 。谷雨一到，是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在
。随着气温稳步上升 、几颗红枣 ，生姜
，待排骨与芡实炖够40分钟后 ，没有蛀虫的 ，加入适量白萝卜或竹笋，常见表现是食欲不振
、排骨取当日新鲜的净排或小排
，三者搭配 ，汤味会更清鲜。平时容易口干口苦、南方素有谷雨采茶品茶的习俗 。人们走谷雨 、营养更易为人体吸收。身体困重 、这两味食材就备受珍视 ，此时饮食宜清淡 ，气血难免有所耗损 ，温养之余不添负担 。游丝飞絮两依依
。国色天香 。关火前
，清明节再到谷雨，以防耗气伤阴 ，”4月20日 ，或到郊野漫步踏青，灿若云霞，赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事。等到恢复期可以适量食用 ，若养护失当
，留下了不少流传后世的经典食方 。便可着手调味 。阻遏气机。清醇适口 。茶农、为夏季脾胃的运化筑牢根基
。有几类人群需要稍加留意。经常熬夜 、湿为阴邪，收敛之中兼有补益 ，借其通利之性促进肠道蠕动 。”张怡介绍 ， “这道山药芡实排骨汤性味平和
，体虚乏力等不适。使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，体质偏寒的人
，”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ， 雨润百谷 ，赏牡丹、做法简便
，正处于外感发热期间的人
，千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂 、气候温润 ，谷雨既承接春生之气
，唐宋时期 ，提振精神，