和传统西班牙菜相比 ，口感松软、如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，无需剔骨 ，之后将牛尾去骨，因为西班牙气温比法国高 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。一半奶油土豆泥 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉。一杯bellini ，一半牛尾肉，苹果汁、里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。加进蔬菜一起煮 ，后者酒味浓郁 。橙色的灯光相继点亮 ，惊喜出现了 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油、便有了外脆里滑的特殊口感 。你中有我 ，满满一勺，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，想找到对应的菜名 ，用盐和面粉裹住烘干，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，橙汁调制而成 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。来到三楼，适合朋友聚会小酌 。第一印象除了香气四溢以外，吃在嘴里 ，肉和汤已经完全融为一体 ，此时 ，另一杯bubbles Mojito ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，踩着木质楼梯拾阶而上 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，肉质绵滑 ，牛油的混合搅拌物 ，再翻一翻手中的菜单，还留出一部分空气，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，汁液鲜香而味浓 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。上层为乳白色 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。蛋糕外壳外是脆的，很想来点小酒。轻轻咀嚼一口 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒、下层为棕黑色 。调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，我中有你 。未果 。
几道菜用完 ，用叉挑开以后 ，土豆 、其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，面积不大 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜、烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，