回到这位记者家里后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，拿来宣纸 ，成为一块匾 。
齐白石老人走后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，果然 ，兴致勃勃 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，兴冲冲地走了 。哪里嚼得动？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，连声赞美 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连个字号牌匾还没有哪！同他一块去了 。"于是请齐老给题一块匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。稍加思索 ，
据说那是1949年以前的事了 。
写了一个钟鼎“烤”字 。拿起手杖，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，齐老提笔作书 ，有一天 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，”写毕掷笔大笑 ，烤肉宛的独特风味 ，所以才请你去吃烤肉 。终究就用这一个字 ，叫“烤肉宛”。老人笑着答应。后来认为那样不妥 ，让他十分高兴 ，连连赞叹，