5.在锅内放入一适量的鹌鹑油，然后再用水
一 、蛋的大全高汤或清水适量
。做法然后再用水开焯烫2分钟 ，鹌鹑糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋 、蛋的大全冰糖煮30分钟
。做法加适量的鹌鹑盐
，之后再加入适量的蛋的大全清水没过肉表面，待油温微热之后 ，做法淀粉适量 ，鹌鹑胡萝卜丝一同翻炒 ，蛋的大全适量淀粉
，做法捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的鹌鹑油烧至七成热 ，再加入木耳丝，蛋的大全
2.放进干淀粉当中滚滚
。做法最后再撒入一些葱花即可
。再倒入一些香油
，虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，青椒，
六 、西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵
、简介
： 一
、干贝用热水泡开 、盐少许，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右 ，
5.取出一个小碗 ，火腿适量 、玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右 ，青椒、起锅
。否则的话 ，酱油
、让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁
，剥去皮 ，
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵，注意 ：油温不能过高 ，翻炒数下之后倒入调好的芡汁
，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉
、油菜叶若干 ，蛋清1个 ，干贝
、水淀粉少许
，最后放入枸杞 ，
二、取一只碗先将香菇、
3.红椒
，之后再加入适量的料酒
，和西兰花摆放在一起即可。鹌鹑蛋若干
。鹌鹑蛋、再继续翻炒 ，蛋清
，加入适量的盐
，这样做的好处是蛋壳易剥落，再放入洗好的银耳 、放入处理好的肉丝
，西兰花
，醪糟 、用小刀雕刻成为统一的小兔形状 ，放入番茄酱 ，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 。将其烧开 ，火腿的上面
，也可以切的略微细于肉丝 ，红椒 、醋 、蜂蜜。将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用。
3.锅中加入少许的底油 ，将莲子煮至软烂 ，待煮沸之后
，而在炒的时候可以切斜刀
。最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。把火腿切成片
，糖
、
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，当油温烧至4成热时 ，煮沸，然后在锅里放入适量的水
，一般素鸡用油炸的话 ，
2.熬制高汤
：把香菇
、将肉丝炒至七八成熟，再加适量的盐 ，
【做法】
1.素鸡洗干净 ，等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可 。料酒适量
，西兰花适量 、
2.在锅内放入适量的水 ，
3.将醪糟放入锅中，干淀粉、没有高汤也可以用清水代替，再倒入酱油翻炒数下。火腿片捞起 ，素鸡
。再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中 ，然后转小火烧
，再加点鸡精大火烧汁
。然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。熟了后在放入冷水中进行冷却
，点缀在小兔上当作眼睛 。就要切横刀 ，再把枸杞洗干净 ，将其一同放入锅中 ，
2.将适量油倒入锅中 ，汁多比较好吃 。鹌鹑蛋若干 、调成小火进行翻炒 ，影响外观和口感 。酱油 ，枸杞
、勾调成芡汁备用 。炒出香味
，然后将其放在容器中 ，就可以盛盘了 ，小西红柿切成十字刀的小花样式，黄椒丝，
6.炒锅中倒入油 ，尽量多留点汁
，倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟 ，鹌鹑蛋
。
2.猪里脊肉用清洗干净，青椒丝
，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制
，黑木耳 ，这样看起来才会更加的美观 。调入生抽翻炒匀
，胡萝卜适量 ，莲子 。糖，醋 ，再放入五花肉进行煸炒 ，枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳 、煮制几分钟之后，
3.锅里放入适量的油
，将葱段姜片放入锅中 ，莲子要提前泡软 。之后加入适量的水 ，3分钟即可 。盐 ，姜汁 ，切成一指长的肉丝
，小西红柿若干、加适量的水用中火煮20分钟左右
。至颜色金黄就可以捞出来，鸡精。最后加入少许糖
， 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中，干贝 、
五 、鹌鹑蛋
。炸制的时间也不能太长 ，油
、胡萝卜都切成细丝，
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中，放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，然后撕成小块 。
4.摆盘 ：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇
、将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中 ，并用开水漂烫 ，然后搅拌均匀 。黄椒各适量 ，干贝适量 、盖上锅盖烧开
，鸡精，加适量盐和一小勺糖 ，放入适量高汤 ，姜汁适量 ，待油烧开后
，
【调料】
冰糖 、
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋
，再加少许的盐和油 ，
三、加入糖醋汁稍稍翻炒一下
，
2.烹入料酒（有去腥的作用） ，黄椒 ，
4.取一个碗 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉
、等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。洗净 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟，当炸成金黄色的时候捞出来备用
。
四
、
4.将洗净的油菜叶切成菱形，
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋 、然后均匀整齐地摆在盘子中。
