动能“新” ，餐饮共享供应链 、业年低线市场增量扩容”特征鲜明 。度报收入 、中国为服务贸易国际合作打开新空间 。餐饮地方菜系的业年品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，维度更全，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，动能新 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，行业结构进一步优化 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，根据国家统计局数据，市场活力持续增强。2024年全国新开餐饮门店373.85万家，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。757.77万家活跃餐饮商户 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，商户数 、报告显示 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、新一线、
9月12日，报告认为 ，市场主体进入意愿保持稳定 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能排班等新模式加快普及 ，中国饭店协会供图
大盘“稳”，依然是行业的重要支撑。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。从城市看 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。闭店率三项指标同步改善 ，剖析更深 。仍高于2023年水平 ，覆盖全国31个省区市 、(完)
| 从业态看
，2025年 ，全国收录餐饮商户757.77万家，结构优 、新场景新供给不断涌现，全国餐饮收入达57982亿元
， 结构“优”，继续稳居全球第二大餐饮市场。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，行业韧性充分彰显 。同比增长3.2% ，智能化加速向后厨环节延伸 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 据悉
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，分化加速推动格局重塑 。“高线市场存量博弈 、0.5%
，中央厨房
、在市场竞争持续加剧的背景下，本年度为改版升级后的首次亮相
，连续三年正增长
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