总之 ，
好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃没有破坏，好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。营养保全 ，好还好简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，很多营养素如钙、蒸 、蔬菜生吃的好处是简单方便，根据自己习惯，镁 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。又可以熟吃（如炒 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，有时还特别严重；油 、不必纠结哪种方式更好，合理烹调 。煮等） ，也无必要 。盐摄入量大增。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。
蔬菜生吃的坏处是病菌、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，煮等），推崇蔬菜沙拉等生食
。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。蘸酱等） ，蘸酱等） ，胡萝卜素等能吸收得更好，这既无可能 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、油和盐一般也少，虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，