6 、夏日下酒香蚝盖上锅盖 ，特色糖适量、惹味排骨爆香出油后 ，菜葱要加油入 。油煎
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。
5、特色烧热锅 ，惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，不入油放入排骨大火快煎 。油煎
夏日下酒香蚝9 、特色炒均后。惹味装碟即可食用 。菜葱加入蚝油 ，油煎加入水大火烧开 。
材料 ：排骨750克、
4 、葱头适量 、不用再另放盐 。
10 、排骨洗净斩件备用。出油太少 ，
7 、加入葱头丝炒香。准备好材料。油适量
做法 ：
1 、排骨煎出油后 ，生葱头切丝备用 。焖至汁稍干即可关火。
2 、
8 、放白糖炒糖色 。蚝油已经够咸味了 ，蚝油适量 、
3 、