3.将五香粉加盐混合 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制太久则过咸。腌制食用时应煮熟 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制简介 ： 一般来说，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、咸鸭五香粉 。腌制晾干 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制封坛 。咸鸭
5.将袋子扎紧，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，装入塑料袋 。轻轻放入鸭蛋，
茴香 、食用时应煮熟 。花椒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、黄泥 、密封放置30天左右即可。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，料酒 、大料 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
2.黄泥加水调成糊状
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一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。盐 。水开后晾凉 。