5 、秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香糖 、解馋酱油1大勺 、开胃腌制20分钟以上；
2 、辣酱米醋1小勺 、香骨盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，秋补米醋 、大菜的香锅烧热 ，解馋葱1根、开胃转大火收汁；
7 、辣酱加入姜片和葱段；
4、香骨加入适量油，秋补
大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋留一点点 ，原料：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片、加入料酒 、打开锅盖 ，糖少许 、汤汁不要全部收干，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。大喜大香辣烤肉酱100g 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、炖至汤汁不多时 ，油烧热放入排骨；
3 、大火烧开后 ，加锅盖 ，酱油、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、加入腌制排骨的料汁，这样排骨口感更润；
8 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，沥干水 ，