节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，蒜末适量 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条白糖两大勺  、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克、拌黄拌匀 ，节后解腻鸡精、刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精、镇江香醋30克 、香油20克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，香油20克、蒜末置于一透明大碗中，镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、胡椒粉适量、

　　原料：黄瓜两根 、