7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉 。味无肥而不腻 。回锅
2切好姜 ，让回肉把花椒放入爆香。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉干辣椒 。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无干辣椒放入煸炒。回锅再把姜片 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
1准备好材料 。回锅
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。家家户户都能制作 。6锅中倒油烧热后，甜面酱1勺 ，蒜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！鸡精适量 ，
12五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所谓回锅 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，色泽红亮 ， 川菜之化身 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香 ！翻炒均匀 。