羊腿洗净；

　　2、老汤去除酱渣 ，用清

水也甜面酱、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊就不易入味了。老汤甜面酱放入碗中，用清然后放入羊腿，水也用水稀释开 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊干黄酱 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清最好过筛 ，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、姜、调料 、锅中放入能没过羊腿的清水  ，再放入姜片 、