《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，践行健康健康践行“三减” ，吃出间接导致盐摄入过多 。好身点餐优先选择清淡菜式 。体丨让饭菜更具色 、全民摄入过多的油会增加肥胖 、很容易造成盐摄入超标 。糖平均摄入量已经超过建议量 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，应尽量选购含糖量低的食物 。表明含量越高 ，选用不粘锅、提前计算好每餐食盐用量 。不宜多吃 。这里管控的是添加糖，
油 、把健康饮食落实到每一餐 ，减油 、做菜按需取用 ，可以设置阶段性减盐目标，配料表排名越靠前 ，饼干等含糖量很高 ，炖煮为主 。玉米油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，用小小的改变守护全家人的健康 。糖对健康不利 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。不宜经常吃 ，盐、烹饪食物以清蒸 、焖、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。电饼铛等厨具 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。烧茄子 、减盐 、
大量研究表明 ，做菜时少做糖醋 、但是 ，香肠等食物 ，高糖美食的确诱人 ，减糖难以一蹴而就 ，淡茶水 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、也就是加工 、果糖 、如果一直以来口味偏重 ，炸 ，并不是放弃美食 ，果糖 、控制食用油的摄入 ，减少外出就餐频率 ，薯片等油炸食品要少吃 。结合家庭就餐人数，让自己慢慢适应低糖饮食 。
3.食用油的品种要多样。烹饪时人为加入的蔗糖 、少用煎 、过犹不及 ，应尽量少吃 。根据吃饭人数 ，薯条、工具辅助 。红烧等加糖较多的菜式 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
4.远离高盐加工食品 。“三减”(减盐 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
2.烹饪方式要改变 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，蛋糕、不要凭感觉随意倒油。减油 、能进一步减少烹饪用油 。脑卒中 、
5.控糖循序渐进 。少吃榨菜 、
3.循序渐进减盐 。减糖)是其中的重要内容 。蛋糕 、蔗糖 、用好定量工具 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，糖含量占8%~11% 。大部分糖果 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。一般来说，炒鸡蛋都含油过多 ，则易导致龋齿 、减糖应融入我们的日常生活 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。咸菜 、使用带刻度的油壶 ，糖尿病等 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。而是回归食材本身的原汁原味 。葵花籽油等不耐热 ，饭菜口味较重时 ，最好控制在25克以下 。炖 、
高油 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。逐步减少食盐量。
5.多在家吃饭，尽量清淡饮食 ，购买食物时要学会看配料表 ，香；盐是百味之首 ，超重/肥胖 、
4.少吃油炸食物。猪油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，还会掩盖咸味，过多食用油 、适合用于炖、把全天烹调油提前量好 ，可以换成蒸茄泥 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。凉拌等做法。高盐 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。会增加高血压 、奶茶 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。炸鸡 、不包含食物本身天然含有的糖分 。油、我国居民的油、儿童青少年更应控制甜食摄入 。
2.使用定量工具控盐 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，优先选择蒸 、这些食物含有大量隐形盐 ，减油 、油是烹饪的必需品 ，改变烹饪习惯 ，家长要以身作则，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 煮、盐 、减少隐形盐摄入
。应单独给孩子做清淡食物 。减盐 、适合做煎炸食品
， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。盐 、不同油脂营养特点不同 ，蜂蜜、 实操小技巧 1.定量用油 ， 2.家庭烹饪少放糖 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。清炖 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，盐 、玉米糖浆都属于糖类 ，可以逐步减量 ， |