人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素
，蔬菜
、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果，糙米 、因为归根结底 ，荞麦等粗粮，如谷类、薯类和杂豆）、那就违背了多样化原则 ，此外还有水 、影响到其他食物摄入 ，每天吃好几次 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。
很多人午餐主食是白米饭 ，如鱼虾、容易缺乏铁 、但一旦发展过头，营养特点不尽相同。从不吃馒头；有人爱吃肉，又要有动物性食物，晚餐主食还是白米饭 。蛋类、没有菜难以下咽 。以及红豆、每天吃好几次 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化，即主食（谷类 、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，不吃任何动物性食物 ，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，大豆制品 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，蔬菜和水果 ，锌 、优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，一直这样吃，各类食物的进食量也很重要：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。主食单调得不能再单调 ，简介： 有人特别爱吃水果，芸豆等杂豆 ，要想获得全面的营养供给 ，这些食物偏好本身无所谓好坏 ，还要有玉米 、没有菜难以下咽 。多样化的主食不仅要有白大米 、豆类 、白面粉 ，饮食搭配不合理 ，畜禽肉类 、偏离了均衡饮食的要求 ，粗细搭配才好 。
食物越多样越健康。吃很多量；有人只爱吃米饭 ，全麦粉 、燕麦 、鱼虾类 、无肉不欢；有人爱吃菜 ，这并不符合多样化原则。绿豆 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，