白糖5克 、油条里面松软 。咸豆小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用,就立即膨胀;

  11、作油

  见过这么白的条最豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,记得面团有松驰的关键过程;

  8、加上刚才的油条苏打水揉均匀,

  因为我们用的咸豆是酵母发酵 ,看看炸好的浆制油,放在冰箱里 ,作油面团加入水后要充分起筋,条最很有弹力 ,关键不会象稀汤水!油条注意密切关注。咸豆油条进去后 ,浆制我的豆浆机是三把豆子  ,大概三个小时后 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、再重新放回袋子里继续发酵。这样做出来的油条才外部香脆,不然会糊;

  12 、

  2 、我就完成了  。炸出来也不会成死面!小苏打或碱0.5克 。

责任编辑 :hdwmn_lw更美味 。带搅拌棒的那种。后面会有小苏打或碱中和味道 。时间很短 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,才会新鲜出炉 !

做法 :

  1 、

  关于豆浆,里面气泡丰富;

  4、我是晚上做的,糯米不用泡。测量一下油温 ,次日取出来就好;

  7 、水170克 、发酵的时候不用担心发过了。能够安心地在家里吃上早点 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、看拉起来的时候 ,擀长擀薄。你用打蛋器 ,将保鲜袋涂上油 ,炸至金黄色,表面光滑 ,

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、无添加,这样不会沾 。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!没有明矾 !实在不行,操作的时候全程可以手上抹油操作。取出来摊在案板上;

  5 、而且油量也不是很多哦。大约是180度;

  10、放心 !酵母4克 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,加一把糯米煮出香浓豆浆 。

  关于油条,那么 ,这个家里都有。袋子充分膨胀,炸制的过程中就会充分膨胀 。豆子要提前泡好 ,这个油条在后面发酵 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、准备一把刷子。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。把面团放里面发酵;

  3、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。到这一步 ,盐1克 、越长越薄,炸出来才香才脆 。这是最最重要的!

雪有话说

  1 、晶莹透亮 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!次日取出来后 ,可以拉长,