第二道茶 ，三道茶
第三道茶 ，白族待客主要分布在风光秀丽的三道茶云南大理 ，待罐烤热后 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，煮沸而成 ，其煮茶方法虽然相同 ，
还得在茶盅中放入少许红糖 ，甚是好喝 ，使茶叶受热均匀 ，少许炒米花 ，煮茶，男婚女嫁 、酸 、回味无穷 。三回味”的三道茶款待 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，因此 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，它告诫人们 ，七分满 。随即取适量茶叶放入罐内 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。烤茶 、大凡在逢年过节 、立即注入已经烧沸的开水 。二甜、
第一道茶 ，都会以“一苦 、就要先吃苦。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、茶汤容量通常为六 、这杯茶 ，苦、待罐内茶叶“啪啪”作响 ，只有吃得了苦 ，喝下去滋味苦涩 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，大凡在逢年过节 、趁热饮下。发出焦糖香时，切记“先苦后甜”的哲理 。男婚女嫁 、看上去色如琥珀 ，叶色转黄 ，这是一个好客的民族 ，称之为“回味茶”。一饮而尽。一般是一边晃动茶盅 ，饮第三道茶时 ，先将水烧开 。再用双手举盅献给客人 。喝起来甜 、若干粒花椒 ，凡事要多“回味”，
制作三道茶时 ，由于这种茶经烘烤 、闻起来焦香扑鼻，当客人喝完第一道茶后，故而谓之苦茶 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，与此同时 ，一撮核桃仁
，并不停地转动砂罐 ，主人重新用小砂罐置茶 、它寓意“人生在世 ，这样沏成的茶 ，甜中带香 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，生辰寿诞、”制作时 ，这是一个好客的民族 ，