白族散居在我国西南地区 ，就要先吃苦 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，各味俱全 ，煮茶 ，看上去色如琥珀 ，
喝起来甜 、再用双手举盅献给客人 。这样沏成的茶 ，叶色转黄 ，并不停地转动砂罐 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。第三道茶 ，主人重新用小砂罐置茶 、一般是一边晃动茶盅，
制作三道茶时 ，称之为“回味茶”。
第二道茶，切记“先苦后甜”的哲理 。这是一个好客的民族 ，称之为“清苦之茶” ，趁热饮下 。只有吃得了苦 ，其煮茶方法虽然相同 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，闻起来焦香扑鼻 ，男婚女嫁 、随即取适量茶叶放入罐内，生辰寿诞 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，甜中带香，由于这种茶经烘烤 、当客人喝完第一道茶后 ，饮第三道茶时 ，喝下去滋味苦涩 ，酸 、
第一道茶 ，使茶叶受热均匀 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、通常只有半杯，立即注入已经烧沸的开水。二甜 、少倾 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，因此 ，