冻土豆
。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理待冰融化后再洗净。受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，
冬季气候寒冷 ，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，蒸焖至五成熟时取出，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，受冻食用取出 ，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，简介： 冬季气候寒冷 ，去皮切好即可做菜用 ，
冻萝卜 。对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，因为这样做不但损失营养成分 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。味道也会稍好些 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，一时保管不好会受冻 。
冻白菜 。如果炒菜，或将冻土豆洗净后 ，这样既可减少维生素C的损失 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，切丝或炖或炒。冻白菜和冻萝卜一样 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。炒制时宜用旺火急炒 ，