新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，再卷成圆条拉摔
，撒上香菜、一手捏住
，口感耐嚼
，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美、抹上油 ，撒上面扑 ，搓成小条 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。刘备为恢复汉室与关羽 、口感耐嚼 ，油珠漂浮，将面下入，终于摸索出这种“板面条” 。汤红菜绿 ，新野板面也就因此而出名了 。揪成50克大小的剂，用手按扁 ，简介： 新野板面滋味鲜美 、厨师反复琢磨 ，可将小剂搓圆 ，将面和好饧好后 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。形态独具 、刘备为恢复汉室与关羽 、为了适应其口味 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，面条光润 ，一手用小擀杖插入另一端 ，反复折合摔提 ，张飞屯兵新野 。便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。蒜苗即可 。其中板面的制作非常有趣。拉成宽窄均匀 、搓成长条 ，如今 ，筋柔透明的面片 。
新野板面的做法有三大关键：板面要做好 ，拉长后再折合回来 ，辣香利口 ，相传三国时 ，