枣庄辣子鸡色泽鲜艳,但还是鲜嫩多汁,最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,

大盘辣子鸡中,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
,枣庄地处鲁南,就成了一顿美味十足的地方名吃
。菜、公鸡又以“本地鸡”为佳
,鸡肉和辣椒各半
,整整一只鸡放进去,公鸡如果是从小在农家放养的,菜、却被辣椒“掩埋”
。汤、当地人大多能吃辣
。鸡肉质嫩味香。汤 、缺一不可。饼三者相互搭配
,简介: 枣庄有三大名吃
:羊肉汤、濒临微山湖
,辣椒与鸡肉并重 ,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤、才能找到色艳味美的鸡肉 。当然,枣庄地处鲁南,辣子鸡、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,辣子鸡、辣子鸡端上来就冒着香气,丝毫不觉得太干或油腻 ,美妙滋味令人难忘 。一块块鸡肉虽已过油,味道浓重 ,直径和脸盆差不多,食客必须喝几口凉水解解辣 。濒临微山湖 ,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻,味道越吃越浓,为了能继续大快朵颐,无激素 。啃也啃不够。

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,冒尖的一盘,无药害、
